Schoko-Spritzgebäck (Spritz-Kekse)

... und wieder einmal ein anderes Rezept für gespritzte Schoko-Kekse:

Schoko-Spritz	50%	75%	Std.	125%	150%	200%	300%

Kakaopulver	10	15	20	25	30	40	60
Butter	85	129	170	212,5	255	340	510
Staubzucker	32,5	49	65	81,25	98	130	195
Eiweiss	15	23	30	37,5	45	60	90
Mehl	92,5	140	185	231,25	278	370	555
Salz Prise	0	0		0	0	0	0
190 Grad still 15-20 m.
Summe	235	356	470	588	705	940	1.410

Kakaopulver mit Butter und Staubzucker verrühren.
Eiweiss, Mehl und eine Prise Salz einmischen.
Mit Spritzsack Kekse spritzen.